そば打ちリベンジ

何故だろう？

僕だけだろうか、、、、。

秦基博の名曲『ひまわり』な歌詞が、

そばにいたいよ〜。じゃなくて、

そば食べ〜たいよ〜に聞こえるのは、、。

是非一回聞いてみて。

それにしか聞こえなくなるから

気になる方は、こちらをチェック　⇒　ひまわりの約束

そんなこんなで今日のテーマは【リベンジそば打ち】

なぜリベンジなのか？

それは遡ること去年の11月のこと。

初めて蕎麦打ちをしよう！！ってなって、

実際にやってみたところ、、、。

セメントみたいに手にはくっつくし、

切っても切れないし、

湯掻いたら団子みたいなるし、、、。

そんなこんなで、

ブッチブチのハードタイプショート系ストロング麺が出来上がったわけです。

あれ以来、

子どもたちの中でも、

蕎麦作りがそこそこトラウマに。

結構何でも楽しめる系男子達が蕎麦打ちってワードを聞くと、苦笑いそんな感じです。

でも、

このままではダメだ！！

そこで、今回です

これまで、

うどん作りで何度も培ってきた、

捏ね、伸ばし、切りの技術を結集して、

今回蕎麦作りに臨んだ僕たち

結果は、、、、。

半年前とは比べなもんにならないぐらい、

上達してました

今回はSUSURERU麺が出来上がりましたよ

経験は積み重ねですね。

ちなみに、上手くいった理由の一つに、

蕎麦粉の配合を変えたこともあります

初めての時は何にも分かってなくて、

蕎麦打ちなんやし10割蕎麦やろ！！って挑戦して、

ボロボロになったので、

今回は5割そばに挑戦

何事も、力量に合ったバランスが大事みたいです、、。

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